Rooftop Verbena - Monument Hotel (Cardápio)

Passeig de Gràcia, 75, Barcelona
+34 935 48 20 04

Vermut
Olivas marinadas
4
Banderillas de boquerones (1 unidad)
1
Patatas chips con trufa
4
Patatas chips al punto de sal
4
Navajas
13
Berberechos
15
Mejillones en escabeche
10
Gilda de anchoas ( 1 unidad)
1
Carta
Croquetas de jamon ibérico con mayonesa de trufa (3 unidades)
9
Montadito de jamón ibérico de bellota acompañado de pan con tomate
16
Bokata Martintxo by MB, solomillo de vaca gallega con crema de sardinilla y patatas fritas
19
Mollete de Pastrami con piparra ahumada y mostaza, ensaladita de rúcula y parmesano
17
Focaccia gastronómica con queso stracciatella, gambitas blancas de la costa y pesto en polvo
16
Ensalada de ventresca, cogollos y piquillos
20
Solomillo de vaca con cogollo en vinagreta de ajo asado y albahaca y salsa al vino tinto
29
Magret de pato de bellota con espárragos, chalotas confitadas y salsa especiada
24
Selección de quesos catalanes, cremoso con trufa y tostas de pan con nueces y higos
22
Patata rústica con mayonesa de lima, mostaza, espelette y alcaparra frita
10
Ensaladilla de langostino y ventresca de atún con aceitunas y aguacate
15
Ensalada ecológica de hoja tierna y verdura del huerto con vinagreta de zanahoria y jengibre, y huevos de codorniz
15
Ceviche vegetal de tomate de temporada con yuzu y maíz crujiente
15
Arroz caldoso de pescado y marisco
26
Pescado de la costa del día con salsa rouille y ensalada de pimientos del piquillo
Postre
Crema cuajada de chocolate y caramelo con albaricoque y crujiente de pistacho
9
Selección de helados y sorbetes
8
Infusión de frutos rojos con crema de queso vegana y sésamo negro
9
Tarta de avellana con toque de frutos exóticos y helado de vainilla
11
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
3
Café
5

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